Beschrijving
Vlakbij de grens met Mexico in het uiterste westen van Guatemala Close to the Mexican border in the far west of Guatemala, verbouwen de Q’anjob’al, nazaten van de Maya’s, koffie op kleine familieplantages. Koffie draagt voor 80% bij aan de lokale economie en is daarmee essentieel voor de regio.
SMAAK:
Karamel en zoete appel
HERKOMST:
Huehuetenango, Guatemala
HOOGTE:
1400-2200 m
VARIËTEIT:
Catimor en Pache
PROCES:
Gewassen
PRODUCENTEN:
Q’anjob’al inheemse gemeenschap
